Мицеллярный казеин

Мицеллярный казеин - Micellar Creme от Syntrax

Мицеллярный казеин (англ. Micellar casein) — это форма казеина набирающая популярность в последние время. Производится и молока «щадящими» способами микро-, ультра-фильтрации без нагревания и использования кислот. Это позволяет сохранить почти полностью сохранить структуру белка в натуральном виде. Мицелла казеинаОбычный казеин (казеинат кальция), частично денатурирован и представляет из себя самую медленную форму казеина. Попадая в пищеварительную систему мицеллярный казеин преобразуется в мицеллы, в следствии чего ограничивается площадь доступа ферментов в желудке, в результате чего увеличивается время переваривания данного типа протеина. Мицелла представляет собой конгломерат из казеиновых молекул, заряженные части которых направлены наружу, поскольку они гидрофильны, а незаряженные (гидрофобные) внутрь.

С точки зрения фитнеса и бодибилдинга, мицеллярный казеин в отличие от обычного протеина (казеинат кальция) не имеет научно доказанных преимуществ. Однако в отличие от обычной формы казеина наблюдается увеличение продолжительности усвоения, по отзывам имеет более приятный вкус и лучше воспринимается желудком.

Мицеллярный казеин — Отзывы

  • Отличается более хорошим и приятным вкусом в отличии от обычного казеина. Имеет лучшую растворимость.
  • Согласно отзывам о продукте, лучше воспринимается желудком и кишечником. Реже вызывает расстройства пищеварения.
  • Мицеллярный казеин не клейкий — его отличительная черта.
  • Мицеллярный казеин как инновационный продукт имеет много положительных отзывов, однако научно его преимущества еще не доказаны.

Спортивное питание — Производители

  • Gold Standard 100% Casein — Optimum Nutrition
  • Elite Casein — Dymatize
  • 100% Casein Protein — IronMaxx
  • Micellar Creme — Syntrax
  • 100% Casein — 4DN
  • Micellar Casein — Amix
  • 100% Micellar Casein — MRM
  • Casein Protein — PureProtein
Читайте также:

Пригодилось? Расскажи друзьям:
Случайная цитата
«Лучший способ обрести уверенность в себе - это делать то, что ты боишься делать.» – © Фил Хит

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Количество просмотров этой страницы: 2 037.